铁是血红蛋白、肌红蛋白和各种氧化酶的组成物。它与血液中氧的运输、细胞内的生物氧化过程有密切的关系。雏鸡和产蛋鸡的饲料中铁的含量过低或缺乏时，会患营养性贫血症。每产一枚蛋需要1.1毫克铁(一般每千克饲料中含铁80毫克)。补喂方法：可把铁溶液直接掺在鸡的饲料中喂给。