肉用杂种犊牛随母自然吃乳，因此要随时观察母牛泌乳情况，如遇乳量不足或母牛乳房疾病，应及时改善饲养或治疗。如由于乳量过于充足造成犊牛拉稀等情况，应人工挤掉一部份奶量，暂时控制犊牛哺乳次数和哺乳量，并及时治疗拉稀。如有条件最好把母牛与犊牛隔开，采用自然定时哺乳方法，一昼夜哺乳4至6次。但必须让犊牛准时哺乳。如果舍饲管理，两周以后应当训练犊牛采食少量铡短的优质干草等饲草。四周以后训练犊牛舐食少量混合精料，以促进犊牛的瘤胃发育，为必要的补饲和断奶后采食大量的饲草料创造条件。在圈舍或运动场内必须备有清洁新鲜饮水，供犊牛随时饮用。为保证母牛按时发情、配种和正常怀孕，必须及时断奶，如果犊牛出生太晚造成哺乳期过短，可通过加强饲养的办法弥补，不应延长哺乳期。犊牛哺乳期的生长发育直接关系到以后的增重，犊牛断奶体重一般应该达到135至155公斤。为此，哺乳期平均日增重应在500至600克，为检查饲养效果，每月应称重一次。达不到日增重要求时应及时采取补饲措施。必须强调的是如果犊牛期尤其是4月龄内生长发育不良，后期生长中将无法弥补这种缺陷。