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◆产品说明
真菌α-淀粉酶说明、真菌α-淀粉酶介绍
真菌α-淀粉酶多少钱、谁家的真菌α-淀粉酶好
中文名称: 真菌淀粉酶中文同义词: 真菌淀粉酶;1,4-Α-D-葡萄糖水解酶英文名称: MYCOZYME EQUIVALENT英文同义词: MYCOZYME EQUIVALENT;Amylase,fungal;Fungalamylase;MylaseCAS号: 9013-01-8分子式: 分子量: 0EINECS号: 232-742-8相关类别: 酶;医药与生物化工;酶制剂;食品和饲料添加剂;食品添加剂 化学性质 褐色透明液体或淡琥珀色粉末状或微颗粒状。相对密度约1.25。活力适宜pH值为47,温度50℃。在水中可分解。LD50小鼠经口7375mg/kg(bw),ADI无需规定(来自米曲霉,FAO/WHO,1994)。用途 用于焙烤制品、发酵酒、酒精、淀粉酶、果汁、蔬菜加工生产,按生产需要适量使用。生产方法 由选择的米曲霉菌株经发酵、精制而成
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