瘦肉精 哪里藏

瘦肉精，最初是盐酸克伦特罗的俗称，1964年由美国氰胺公司首次合成，作为一种治疗呼吸道疾病的药物。20世纪80年代初，美国研究人员意外发现盐酸克伦特罗能显著提高胴体的瘦肉率和饲料转化率，带来更多的经济价值，因此曾被用作畜禽养殖。后由于人们食用含有瘦肉精的猪肉对人体健康危害过大，安全隐患严重，因而在我国已经禁用。

贯彻落实市农委《“瘦肉精”专项整治行动方案》，严标准检测辖区屠宰场、养殖场“瘦肉精”残留，严把动物产品质量安全关，是保障肉食品安全的一道重要关口。

为此，我们加大宣传力度，提高一看（感官识别法：一般含瘦肉精的猪肉肉色特别鲜红、后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，而一般健康肉淡红色，肉质弹性好。）二测（胶体金试纸条快速检测法）三购买（购买时一定看清该猪肉是否盖有品质检验印章、检疫印章和品质检验合格证明、检疫合格证明。）鉴别能力，强化全民监管，让瘦肉精永无藏身之地。近年来，“瘦肉精”在我区生猪定点屠宰场和规模猪场的检出率均为零。