绿色集成技术带动奶牛生产提质增效

前不久，中国农科院奶牛绿色提质增效技术集成创新项目现场观摩会在宁夏银川举行。为满足我国不同地区、不同规模奶牛养殖的技术需求以及为国家奶业相关产业政策落地提供技术支撑，从2015年开始，中国农科院启动实施了“奶牛提质增效技术集成模式研究与示范”项目。“项目旨在通过综合技术集成与高效生产模式的研究与示范应用，提高奶牛单产、饲料转化率和生鲜乳质量安全水平，实现并带动奶牛生产提质增效。”中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长、研究员张军民介绍。项目实施两年多以来，已在全国7个优势生产省区部署了12家示范奶牛场，其中核心牧场3家。

中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌介绍，示范基地的选择根据不同饲养规模和不同生产水平部署，“比如青岛奥特奶牛场，就是适度规模场和现代家庭牧场饲养模式的示范；黑龙江鑫海奶牛场是中等规模饲养模式示范；宁夏贺兰中地生态牧场就是集约化牧场模式示范。”

因地制宜是技术集成的关键。中国农科院和宁夏畜牧工作站技术人员结合示范点的实际情况，研究集成了五项主推技术：优质青贮饲料高效生产利用技术；优质原料奶生产与质量安全控制技术；规模化牧场高效繁殖技术；规模化奶牛场云数据集成与信息化技术；奶牛场粪污循环利用与种养一体化模式。

虽然简单概括为五项技术，但其实每一项技术都是一个集成的“技术包”。优质青贮饲料高效生产利用技术包括了苜蓿青贮收贮调制、青贮饲料质量安全控制、青贮饲料高效饲用等多项技术，涵盖青贮饲料收贮、生产、利用的各环节。优质原料奶生产与质量安全控制技术可分解为全混合日粮精准配置、营养代谢与调控、饲料原料安全管控、规范饲养生产管理等技术要点，从确保饲料质量安全入手，提高饲料转化率，提高牛群质量与原料奶品质。规模化牧场高效繁殖技术则旨在通过同期发情-定时输精技术、奶牛发情观察辅助技术、早孕诊断技术等实现周期发情，提高奶牛参配率，在方便奶牛的生产管理、提高生产效率的同时，减少繁殖疾病发病率，延长奶牛利用年限。奶牛场粪污循环利用与种养一体化模式，提高了生物利用率，减少了污染；种养结合形成了农牧业生产的良性循环，提高了经济效益。规模化奶牛场云数据集成与信息技术则应用“互联网+”技术实现高效精准饲喂，实现了奶牛场的高效精细管理，提高了工作效率。

2015年以来，项目成果在宁夏多地进行了示范推广，奶牛场占宁夏规模奶牛场的64.3%，覆盖奶牛存栏66.4%。示范牛群各项技术指标明显改善，生产性能和生鲜乳质量显著提升，生产成本得到有效控制，奶牛养殖效益进一步提高。

“企业是技术实施的载体，与企业合作，技术才能走完从‘顶天’到‘立地’的‘最后一公里’。”秦玉昌表示，奶业产业一体化是奶业提质增效的根本，提质增效应该走一体化协同发展的道路。他强调，应该由标准和规范来引领奶业的提质增效。他还建议，提质增效应该成为整个行业的共识和行为，“全行业共同发力，才能稳步推进奶业发展水平。”