山东将建畜产品质量安全可追溯全链条

1月11日，山东省畜牧兽医局党组书记、局长唐建俊一行接受大众网访谈，围绕食品安全话题，权威解读我省畜产品质量安全生产、监管及品牌建设情况。

唐建俊指出，我省畜牧业一二三产总产值已超过7500亿元，畜牧产业规模多年位居全国第一。畜产品质量监测合格率维持在99%左右。“质”与“量”比翼齐飞，畜牧业品牌建设大刀阔斧。未来，山东畜牧业将继续深化供给侧结构性改革、推进新旧动能转换，力争在全国率先实现畜牧业现代化。

全景聚焦：“五大特色”凸显山东畜牧大省格局

唐建俊介绍，作为畜牧大省，我省畜牧业发展历经数量增长、结构调整、质量提升等阶段，确立并保持了在全国的优势地位。

畜牧产业规模多年位居全国第一。2016年统计数据显示，山东肉蛋奶总产量1473万吨，占全国10%，其中禽肉占全国15%、禽蛋占世界5.3%;畜牧业一二三产总产值超过7500亿元。产业体系全，全省规模以上畜禽养殖场户20余万家，饲料生产、兽药生产、畜禽屠宰、畜牧机械设备企业超过3000家;省级以上龙头企业175家，上市企业、过百亿元企业数十家。结构水平高，形成了胶东半岛肉禽、沿高速路奶牛、沿黄肉牛肉羊、鲁中南生猪等优势产区。安全保障强，在全国建成首个口蹄疫和高致病性禽流感无疫区。省市县乡四级动物疫病防控体系基本建立;畜禽粪便处理利用率达到82%，病死畜禽无害化处理体系基本建成。

唐建俊表示，品牌化经营拉动畜牧产业、拓展市场张力凸显。以畜禽粪便、病死畜禽、饲料作物处理利用为节点的农牧生态循环方兴未艾;畜牧一二三产组织模式不断创新、信息网络支撑增强，三产融合逐步加深;企业、产品、区域公共品牌不断涌现。

食安聚焦：质量安全先行 畜产品合格率超99%

近年来，“瘦肉精”、“三聚氰胺”让不少消费者对畜产品食用安全心生疑虑。作为山东畜牧管理的“掌门人”，唐建俊对山东市场自信笃定。

唐建俊表示，畜产品质量安全涉及人民群众“舌尖”上的安全，已经成为国家发展战略，在党的十九大报告中，明确提出要实施食品安全战略。而在山东，全省畜牧系统正不遗余力得保障畜产品质量，让人们吃得放心，喝得安心。

唐建俊介绍，为从源头到端口切实保障畜产品安全，在全省范围内连续5年以“瘦肉精”、生鲜乳、兽药、饲料等为重点，开展畜产品质量安全专项整治。开展打击畜产品质量安全违法犯罪“百日行动”、生猪屠宰“扫雷行动”。同时我省还在全国率先全面推行饲料追溯体系建设。

此外，全省畜产品质量安全监测品种从以生鲜乳为主到肉蛋奶多品种全覆盖，检测参数从几个扩展到现在的46个。2017年共完成畜产品监督抽检6075批次，养殖环节“瘦肉精”尿液4008批次，风险监测190批次，对监督抽检发现的不合格产品，逐个依法进行督办查处。

重拳出击，收效显著。唐建俊说，近三年来，山东畜产品检测总体合格率保持在99%以上，特别是生鲜乳问题检出率几乎为零，未发生重大质量安全事件。2018年，将从原料、投入品、生产过程到产品最终走向消费者餐桌，构建一个完整的质量可追溯链条，保障公众消费权益,，捍卫百姓 “舌尖上的安全”。

品牌聚焦：产品经济向品牌经济、体验经济提升

唐建俊表示，畜牧业品牌创建既是我省由畜牧大省迈向畜牧强省的主要抓手，也是打开我省畜牧业发展新空间的重要举措。我省畜牧业已具备了由生产优势向品牌优势，产品经济向品牌经济、体验经济提升的深厚基础。

山东畜牧业品牌创建工作可谓是大刀阔斧。在直播间，省畜牧兽医局畜产品质量安全监管处处长朱发成现场给我们介绍了在畜牧品牌创建方面的成果和努力：在山东省知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌评选中，我省1个畜产品区域公用品牌和49个畜牧类企业产品品牌上榜;创建了129家“食安山东”畜牧业示范品牌引领企业;有效期内的无公害畜产品认证1478家，地理标志畜产品32个。无棣驴、沂蒙黑猪、无棣黑牛等三家地标登记企业参加第十五届中国国际农产品交易会。积极推荐汶上芦花鸡、无棣驴参评2017年畜产品区域公共品牌，东阿黑毛驴创建中国特色农产品优势区，莱芜猪和鲁西斗鸡参加农产品地理标志品牌价值评价工作。积极组织畜牧企业参加“厚道鲁商”评选，得利斯等四个畜牧企业获得殊荣。

2018年，山东省畜产品品牌建设将围绕“监管平台、监测平台、推广平台”三位一体的设计，打造一批畜牧区域公用品牌，力推畜牧旅游体验消费，推进畜牧电商服务平台建设如在天猫、京东、苏宁三大主流电商开店，组织参加展示展销、平台集中营销、产销洽谈对接，营造树立企业形象、销售品牌产品的强大声势。