全球观察：2018年将是全世界养猪的好年头！

美国

如果瘦肉型猪肉期货和小猪肉价格是供应和需求的一个指示，那么在我们看来，美国生产商在2018年将获得每头生猪20美元范围内的利润。一个有希望的景象。目前母猪群体已有大约1%的扩张，但与美国增加至少7%的屠宰能力相比，这将导致一场对市场生猪的真正追逐，以满足2018年的吊链空间并保持零售货架空间、食品服务和出口市场。

我们相信，瘦肉型生猪期货并没有考虑到较低的屠宰毛利;我们预计，在未来几个月，将会出现大量的市场生猪采购竞争。我们相信，目前的2018年的瘦肉型生猪期货价格比将要发生的实际情况低10美元，届时，屠宰商的利润随着每周的生猪市场销售下降而逐渐减少。

当前供应和需求的真正指示器是美元现货40磅生猪;一年前，他们的平均价格是43美元，现在是68美元。与去年同期相比增加了25美元。这是一个很大的差异。没有人比他们应该要付出的更多。

对一些屠宰商来说，处理这种变化是很困难的，因为他们已经有了一个非常赚钱的时代。

“当你的公司获得巨大成功时，你不希望看到世界正在发生变化”——Frank Vermeulen。

我们预计“改变”的游戏正在进行，不再是“其他白色肉类”品牌来与便宜的鸡肉竞争。现在它是红色肉类和大理石花纹。牛肉是我们的目标。把价格更高的产品作为比较。瘦肉、瘦肉和瘦肉的理念已经过时了。口味和风味在需求中一直很重要。现在它以一种有组织的方式成为目标。

“谦卑的人将继承地球，但他们永远不会增加市场份额”——William G. Mc.Gowan (1929 -93)

加拿大

加拿大将紧跟美国市场。如果没有扩张也是很少的。出口70%的猪肉和猪肉生产，全球经济的强劲增长将带动出口继续强劲增长。加拿大相比美国的竞争优势来自美元走低，加拿大的生产商将受益于美国屠宰能力的提高，因为它将推高猪肉价格，我们预计，将导致更多的生猪出口给美国。

墨西哥

墨西哥生产商受益于更高的美国屠宰利润率。因为是猪肉进口到墨西哥而不是生猪。上周，墨西哥的猪肉价格为每公斤29比索(每磅活重68美分)，每头猪比美国市场高出50美元。对墨西哥生产商来说，今年是不错的一年。

如果美国屠宰商的利润率下降，墨西哥和美国生猪价格之间的差距也会如此。

一个恐怖的威胁，加拿大-美国-墨西哥的猪肉贸易目前正在被北美自由贸易协定重新谈判。谁知道将会怎样结束?墨西哥对美国猪肉来说是一个巨大的市场，主要是火腿。

欧洲

我们预计欧洲生产总体保持稳定。与美元相比，坚挺的欧元使得欧洲在全球市场上的竞争力下降。我们预计，如果产量增长，西班牙将继续领先。

非洲猪瘟正在渐渐蔓延穿越东欧。如果它能到达德国或丹麦，将是全球猪肉出口市场的一个重大影响因素。

欧洲有一系列的优秀生产商;问题是，它们能否在继续施加在自身的监管和规则中持续保持全球竞争力。在过去的十年里，有数百万的母猪退出了生产。幸运的是，欧洲的人均猪肉消费量很高，国内需求是这个行业的一个锚。

我们正在看到一种现象，例如在北美;在那里猪肉更好的口味和风味正变得越来越重要。亚洲市场和国内需求的追逐正在领导着以瘦肉，瘦肉为王的国家进化。

中国

中国是个矛盾体。正在建造许多新母猪场，但也正在关闭许多。中国政府今年10月报告说，中国的母猪数量为348700万头，比一年前下降了5.3%(大约少了200万头母猪)。中国生猪价格为15.05元/公斤，或1.02美元活重/磅，业内相当赚钱;除了屠宰商，因为已经有超过1300万头母猪退出生产。加上巨大的额外屠宰产能，他们几乎没有什么可做。

为什么养猪生产仍然在缩减规模，尽管已经有三年的巨额利润了(超过75美元/头)?主要原因是新的严格的环境法，关闭了农场。据估计，由于环境原因，500万头母猪已经和将被迫退出生产。

我们预计中国生猪价格将在2018年保持强劲。中国将继续进口大量猪肉。

俄罗斯

俄罗斯已经完全盈利了五年。利润在50美元范围内。欧洲和北美的制裁使得猪肉进口保持在最低水平。2018年正式实施制裁。

一些母猪群体正在扩张。俄罗斯市场(1.45亿人口)持久的关键是人均消费;它是欧洲的一半。如果经济走强，我们希望俄罗斯人吃更多的猪肉。经济大大地束缚了石油工业。世界石油价格有所改善。

俄罗斯的养猪生产成本比欧洲或北美高得多。随着时间的推移可能会缩小。饲料成本具有全球竞争力。不幸的是，非洲猪瘟继续流行，从而抑制了投资，并减少了出口潜力。

我们预计俄罗斯生产商在2018年将拥有一个好的利润。他们将不会进口多少猪肉，而出口也不是因素。对所有有意图和目的的人来说它是一个封闭市场。

总结

2018年对我们来说，似乎将是全世界生猪生产者的一个好年头。这是一个全球性的市场，不同行为和事件的阴阳两面都影响着我们。