中小型蛋鸡养殖场转型升级的几点建议

最近一段时间，有幸与不少蛋鸡养殖圈的朋友就行业发展的方向、难点等问题做了一些交流。大家比较一致的观点是：蛋鸡养殖规模化趋势明显，行业集中度在快速提高；未来蛋鸡场存栏1-5万羽的中小型养殖场将成为行业的主力；10万元以上的中大型养殖场市场份额将逐步增大等等。对于1-5万羽存栏的这类中小型养殖而言，自身的生存、发展正面临着环保、人力紧张、设备与房舍升级改造等等问题。笔者就此根据自己的所见、所闻、所想给出几点建议，供这类中小型养殖场生产经营的转型、升级做参考。

首先，要确保你的养殖场不在禁养区内，否则除了拆迁没有其他的选择。如果在限养区内，你的鸡场升级改造方案要能得到主管部门的认可，不然也可能面临着拆迁的可能。即便是在可养区范围内，在环保、食品安全等监管日益严格的趋势下，你的鸡场升级、改造工作也必须是目的明确、行之有效、主管部门认可的。建议这类养殖场的升级改造方案，至少围绕以下几个目标制定：确保环保达标；降低对劳动力的依赖；生产环境可控。

为此，可以从以下几个方面着手：1、生产模式上，改变以前育雏育成、产蛋全阶段、小而全的生产方式，集中财力、物力、人力升级改造产蛋鸡舍，把育雏育成工作交给专业的育雏育成场。随着竞争的加剧和生产管理水平的提高，育成鸡的质量已经有很大的提高，中小型养殖场已经没有必要拿出土地、房舍、资金等有限的资源自己去做育雏育成工作。行业分工协作趋势明朗，中小型养殖专注产蛋舍的工作，把它做精做专，也是生存、发展的利器。

2、基础设施设备改造方面，将以前的开放式、半开放式鸡舍、阶梯笼饲养升级为“密闭式鸡舍、层叠式笼具”。对中小型养殖场而言，这样的改造需要的资金可能有点压力，但至少有以下几个好处：鸡粪不落地，利于加工、处理；养殖密度增加，能提高单位面积的产出；舍内环境相对可控，利于取得优异的生产成绩；降低对强壮劳动力的依赖，能提高劳动效率。

3、生产管理上，鸡场老板主抓设施设备的维护工作，确保环控、捡蛋、清粪等关键设备的运行。捡蛋、舍内卫生这类相对简单的工作，可利用周边闲富的劳动力，按需雇用，按工作量计酬，灵活结算，无需聘请固定的员工（若能固定几个人随聘随用则更好）。抗体监测、疫苗接种等工作，也可委托给专业的单位或团队去做，明确好标准即可。

4、经营上，以“卖好蛋、淘好鸡”为目标。如果当地存栏量不大，则建议深耕周边市场，尽可能贴近终端消费者，减少中间环节，每斤鸡蛋多卖三五毛钱应该没有问题。如果周边存栏量大，蛋品靠外销为主，建议联合几家同类型的养殖场，与销区厂商直接对接，保质保量为其直接供应，每箱鸡蛋也可能多卖出十来块钱。随着食品安全监测越来越严，销区贸易商与产区一定规模的养殖场直接对接的意愿越来越强。大家合作前定好规则与标准，合作过程中严守规则，实现双赢则大有可能。

5、心态上，对行业前景要有信息，对现实则要冷静！要能居安思危，不能赚了钱，账面上有结余就盲目扩大规模，要深知行情波动变化大，资金断链则会被淘汰。对来自主管部门各项监管，不能抱有侥幸心理，须知搞养殖就是做人的食品，责任重大，必须按法规、按市场需求高标准要求自己。在饲养品种的选择上，不可盲目跟风，不能看到今年养某个品种很赚钱，明年就盲目的跟进，尤其是特色品种，其需求空间有限，少一点可能很赚钱，多一点则有可能还不如大路货。在发展上，切记有多少钱就搞多大规模，甚至大量借贷去扩规模。至少在现阶段，规模还不能等同于效益。仔细掂量一下，自己能把多少鸡养好，能卖好多少但、能卖好多少鸡，想清楚了再决定搞多大规模。账算明白，量力而行，方得始终。对于中小型养殖场而言，做好设施设备的升级改造，以自家两三代人为生产管理的主力，适度规模，扎扎实实搞好生产，必定能成为蛋鸡养殖行业效率最高、效益最好、生存能力最强的群体。