夏季是猪肉需求量最低谷　7月猪价应该这么走！

那么对于后期猪价走势，同样要从供需两方面来看，不论是供应还是需求的变化都将对后期猪价走势产生较大的影响。
一、当下是猪肉消费淡季，对于屠宰场来说是一年屠宰量最低的时候
大型屠宰场表示，目前屠宰场屠宰量已经为一年中最低的时候，包括国内大型屠宰场企业双汇，主要原因是猪肉消费市场的疲软。另一方面，就屠宰场冻品库存来看，集中在3-5月份大量收猪进行冻品库存。当地大型屠宰场，个别冻品库存维持低水平，但大部分都是满库存。而这些冻品一直在寻找出库的机会，奈何当下猪肉市场消费低迷，价格一直难以突破。
二、就供应来看，整体供应充足，且体重仍旧较高
数据显示，7月份生猪出栏节奏相比6月份有所放缓。但是就屠宰体重来看，湘潭当地屠宰场屠宰体重大多在150公斤左右，以大猪为主，近期屠宰体重仍旧保持在这个水平。另一屠宰场以标猪为主，屠宰体重集中在116-118公斤左右，而去年同期在112公斤。整体上，当地屠宰体重仍旧保持较高水平。
三、规模猪场产能释放逐步扩大
进入2018下半年，规模猪场产能释放逐步扩大。数据显示，2015年开始牧原、温氏等集团企业就开始逐步扩大规模，2016年更多饲料企业进入，主要是种猪场的建设，建设周期一般在2-3年，2018年下半年之后，产能进入集中释放的阶段。就今年来看，下半年产能释放的程度要高于上半年。
四、就环保影响，猪场减少的程度
就环保来看，2018年不同省份继续加重，整体上，上半年因为环保影响拆迁的猪场相比去年同期程度缓和。根据湖南某畜牧局数据显示，当地2017年因为环保问题拆迁猪场而减少的供应很快被大猪场规模释放所补充。
五、猪价低迷，少数家庭猪场减少母猪或者弃养
在走访中发现，部分母猪存栏在20-30头的家庭猪场出现弃养的情况。在2018年初、春节后便开始出售母猪，目前处于空栏的状态。对于什么时候上后备猪场表示要看行情的走势。对于这部分猪场老板来看大部分是属于年龄相对偏大，或者家中有老人需要照顾的情况。
在5-7月两个月的走访中，目前我们的判断是整体上供应大于需求，并且仔猪仍旧有一定的盈利，母猪去产能还未开始。对于7月份猪价，供需僵持关系难以打破，在排除屠宰场人为拉高价格出冻品的情况下，7月份猪价将在这个基础上震荡，上下幅度预计不超过0.5。