鸡蛋、鲫鱼检出兽药，多个知名超市“中招”

新京报讯（记者 夏丹）国家市场监管总局日前在官网通报12批次不合格样品，其中在超市销售的鸡蛋、鲫鱼、土鸡、油菜等食用农产品是“重灾区”，出自云南沃尔玛、昆明家乐福、云南华润万家、贵州乐福、济南家乐福、北京华联等10家超市。

4批次鸡蛋检出兽药

通报显示，4批次鸡蛋不合格，包括昆明家乐福超市有限公司龙泉店销售的绿农一品杂粮蛋；河南省永和铂爵国际酒店有限公司销售的鸡蛋；广州市宏丽黄埔百货有限公司销售的标称辽宁新洁安农业科技有限公司生产的伊阁供港农场鸡蛋，均因检出氟苯尼考不合格。

此外，还有1批次云南沃尔玛百货有限公司昆明国贸中心分店销售的黄瓜山琪林土鸡蛋，恩诺沙星值为5827.6μg/kg，国标规定不得检出。

国家市场监管总局解释，氟苯尼考主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。而恩诺沙星用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出这两类物质过分担心，但长期食用兽药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

2批次鲫鱼兽药超标

被通报的不合格食品中，还有2批次鲫鱼，包括昆明家乐福超市有限公司云纺店销售的来自云南省昆明市富民县何静渔场的鲫鱼，检出恩诺沙星为371μg/kg，超出国标近3倍，同时还检出地西泮。云南沃尔玛百货有限公司昆明集大分店销售的鲫鱼，检出恩诺沙星超标以及检出地西泮。

地西泮主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等症状。

此外，标称成都市升星食品厂生产的“庞朗府”自发小麦粉（1.25千克/袋，2018/10/4）脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。

产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇的主要原因是，谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。人摄入被脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等症状。

新京报记者 夏丹 图片 视觉中国、国家市场监管总局官网截图 编辑 李严 校对 卢茜