河北省蛋鸡养殖业盈亏平衡点研析

来源： 发布日期：2017/5/9　发布者：佚名　共阅241次　文章字体：大 中 小

      随着养殖管理水平的逐步提高，鸡蛋的生产量和销售量不断提高，但蛋鸡养殖业却处于高成本，低利润的薄利时代。 如何控制成本、提高利润，使企业保持长期稳定收益是目前蛋鸡养殖业亟待解决的问题，也是所有养殖业者最为关心的问题。 盈亏平衡点是企业经营与管理中的重要数量临界点，是指导企业的管理与营销决策制定的参考依据，特别是对于处在薄利时代的蛋鸡养殖业而言，蛋鸡养殖盈亏平衡点的计算是十分重要并且具有指导价值的。 盈亏平衡点是使企业达到不盈利也不亏损平衡状态时的销售量。 通过计算蛋鸡养殖盈亏平衡点，分析养殖企业在一定时期的成本、销售量和利润之间的变化，寻找规律，估算企业达到平衡点时的售价、 销售量和成本，并进一步预测由于市场波动引起的成本、售价等因素变化对企业造成的影响，为蛋鸡养殖业者的管理与营销提供实践指导。
      本文对蛋鸡养殖盈亏平衡点分析数据收集时段为 2015 年 1 月~2016 年 5 月， 调查了人工、自动化、半自动化养殖鸡场，蛋鸡的饲养周期一般为 510 天（约 17 个月），从雏鸡养到 120 天开产，145 天有 50%以上的鸡开始产蛋。根据饲养量为 1 万只的标准计算养殖平衡点。
1 蛋鸡养殖成本
      蛋鸡养殖的成本包括苗鸡费 、饲料费、防疫费 、水 电 费 、人 工 费 、房 屋 及 设 备 折 旧 费 六 个 部分。 本文将根据收集到的数据依次对蛋鸡饲养成本的各个部分进行计算。
1.1 鸡苗费
      若购入的苗鸡的费用 2.6~4.2 元/只, 平均为3.4 元/只，则 1 万只鸡苗费为 3.4 万元。
1.2 饲料费
      饲料费的计算公式为：饲料费=饲料消耗量×饲料价格
（1）消耗量
      1~42 天喂雏鸡料，该饲养周期内每只鸡所消耗的饲料平均为 1 千克，则 1 万只鸡饲料消耗量为 10 吨。
      42~120 天喂青年鸡料，每只鸡平均每天消耗饲料约 75 克， 则该饲养周期内 1 万只鸡饲料消耗量为 58.5 吨。
      120~510 天为蛋鸡料， 每只鸡平均每天消耗饲料 120 克，该饲养周期内 1 万只鸡饲料消耗量为 468 吨。
      1 万只鸡在该饲养周期饲料共计平均消耗量10+58.5+468=536.5 吨。 
（2）饲料价格
      通过调查我们了解到，养殖户从厂家直接购买的雏鸡料价格一般在 3800~4600 元/吨之间，平均 4200 元/吨左右，自行配制青年鸡料和蛋鸡料，其价格一般在 2000~2500 元/吨左右， 平均 2250元/吨。
      根据饲料费的计算公式计算 1 万只鸡在整个饲养期内的饲料费如下：
      购买料费=10 吨×4200 元/吨=4.2 万元。
      自配料费=（58.5+468）吨×2250 元/吨=118.46万元。
      饲 料 总 费 用=4.2 万 元+118.46 万 元=122.66万元。
1.3 防疫费
      在没有大的疫情发生的情况下，1 万只鸡一个饲养期的防疫费用平均 3 万元左右。
1.4 水、电费
      养殖户家中都自备水井， 一般没有水费，只有电费。 平均万只鸡一个养殖周期电费用约 0.5万元。
1.5 人工费
      若 1 万 只 鸡 需 饲 养 员 1.5 人 ， 人 均 月 工 资2000 元。 1 万只鸡的人工费约为 5.1 万元。1.6 房屋、设备折旧费
      建育雏舍、育成舍、蛋鸡舍、鸡笼等设备若投资 50 万元，使用年限 15 年，为则折旧约为 3.16万元。
      综上所述， 蛋鸡养殖总成本的计算公式如下：
      总成本＝苗鸡费＋饲料＋防疫费＋水电费＋人工费＋折旧费。
      因此在该条件下 1 万只蛋鸡在整个饲养周期中的总成本为 137.82 万元。
2 蛋鸡养殖收入
      蛋鸡养殖收入包括鸡蛋收入、 淘汰鸡收入、鸡粪收入三个部分，计算公式如下：
      总收入=鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入
2.1 鸡蛋收入
      鸡蛋收入的公式为：鸡蛋收入=蛋价×产蛋量若每只蛋鸡在一个饲养期产蛋约为 300 个，平均蛋重 56 克，那么 1 万只鸡可产蛋 168 吨。 蛋价随市场波动较大。
2.2 淘汰鸡收入
      淘汰鸡毛重约为 4.3 斤， 价格在 4.4 元/斤～5.6 元 ／ 斤之间，平均 5.0 元/斤，淘汰鸡平均售价=4.3×5.0=21.5 元 ，1 万 只 淘 汰 鸡 的 收 入 约 为 21.5万元。
2.3 鸡粪收入
      鸡粪每立方米的售价在 40~80 元之间，平均为 60 元。 根据每 300 只鸡每个月平均产鸡粪 1立方米的算法，则 1 万只在该饲养期的产粪量为566.67 立方，鸡粪收入为 566.67×60=3.4 万元。由于鸡蛋价格受市场波动的影响较大，因此可根据前文所述的数据计算鸡蛋在平衡点时的售价。
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