家禽脱毛上市 企业该如何生存下去？

来源： 发布日期：2017/7/10　发布者：佚名　共阅142次　文章字体：大 中 小

 7月8日，由广东省畜牧兽医学会主办的畜牧兽医学术与产业创新发展大会在广州举行。广东省畜牧部门主要领导、各农牧类科研院校专家、广东省畜牧兽医学会会员、家禽、饲料、动保、食品等企业代表近600余人参加了此次会议。

　　大会以“知识提升农牧业”为宗旨，多名行业专家和企业高管围绕畜牧业目前主要面临的问题挑和战进行探讨，分享最新产学研成果与动态，共谋行业创新发展。
 

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畜牧兽医学术与产业创新发展大会成功举办

　　廖明：建议设置H7N9阳性率“阈值”概念，不要一刀切关市场   　　“建议设置活禽市场中H7N9核酸阳性检出率阈值的概念，检出率超过一定比例再关闭市场，而不是一检出阳性就关市场。”华南农业大学教授廖明认为，从现有情况看，人感染H7N9的病例数大都在冬春季节发生，但活禽市场中病毒的阳性检出率却一直存在，所以预计疾病跟季节性有关，但跟病毒的存在多少没有很强的联系。   　　以往家禽养殖场做的禽流感防疫主要是防止家禽感染死亡或生产性能下降。而人防控H7N9的目标是减少人接触大量病毒的机会(降低环境病毒载量)。这意味着，对于H7N9的防控目标将不仅仅是家禽不感染发病，更重要是减少家禽带毒。此外，养殖场不能只防禽流感，不能只盯H7N9，要建立“与防控为核心，以产品安全为目的”的产业链可持续发展模式。   　　秦开田：温氏计划将环保打造成核心竞争力   　　广东温氏食品集团股份有限公司养禽事业部副总裁秦开田表示，目前家禽业面临着禽肉总体消费增速放缓、消费者对肉鸡品质要求不断提高，产业融合趋势加快，食品安全要求日益严格等趋势。   　　家禽企业可利用现代科技，从技术和管理上进行升级；利用现代装备提升产业水平，降低劳动强度，提高效率。其中，育种和疫病防控对于提升竞争力至关重要。例如延长人工授精时间、循环育种技术仍有很大的空间。   　　面对即将到来的生鲜鸡时代，企业可构建三产融合模式，从产品研发、延长产业链、品牌建设三个角度进行转型。延长产业链方面，形成“公司+家庭农场+屠宰加工(中央厨房)+终端链接”模式。在研发方面开发出消费者爱吃、想吃的产品。   　　在未来，温氏计划把环保打造成其核心竞争力。解决好自身生产的各种污染物，变废为宝，实现“三同时”，即同时设计、同时施工、同时使用。   　　朱志平：国家有许多环保扶持政策，行业应积极把握机会   　　中国农科院农业环境与可持续发展研究生研究员朱志平介绍，国家正在对畜禽废弃物处理进行一些相关的试点工作。   　　畜禽粪污资源化利用试点项目，要求51个试点畜牧大县畜禽综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上，2017年予以财政补贴20亿元。   　　农业综合开发区域生态循环农业项目，预计建设区域生态循环农业项目300个左右，每个项目1000万左右，对废弃物产品的利用率达到90%以上等。   　　罗平涛：生物安全很重要，进鸡场之前的洗澡也需监控！   　　凤翔集团养殖事业部总经理罗平涛表示，一个好的疫病防控，生物安全的贡献度应该达到60%，疫苗占30%，药物只有10%，最好不要依靠药物防控疾病。但是很多人，宁愿花钱买药去防控，却对更重要的生物安全不够重视。   　　鸡场的生物安全应当有以下方面：人员、物品的入场规定、隔离与消毒，防鼠、灭鼠、防野禽；死鸡无害化、粪污等废弃物的处理；空舍期的管理；监测、培训和5S管理。其中关于人员的入场管理要落实到位，人员进场洗澡的时候，最好也要监控，确保真的洗澡了，换上场内使用的拖鞋。   　　聂庆华：鸡皮颜色将成为辨别生鲜鸡品种的重要依据   　　华南农业大学教授聂庆华表示，长期以来，黄羽肉鸡的育种着重于肉质的优质和风味，培育了很多知名的优质鸡品种。而着重于肉质的选择，却让黄羽肉鸡的料肉比很高，甚至达到4：1。   　　传统的活禽交易，导致黄羽肉鸡屠体性状并没有关注，全面落后于白羽肉鸡。虽然目前因为黄羽肉鸡还未走到分割处理的地步，胸肌等指标要求并不明显，但生鲜的推进，黄羽肉鸡屠体性状的培育也将越来越重要，影响消费者的选择。   　　未来，肉鸡皮肤颜色会逐渐成为生鲜鸡胴体品种识别的一个重要依据，一些特殊的表征特点也会成为有效的辨别依据。   　　翁亚彪：饲料无抗是大势所趋，不能靠抗生素防球虫   　　据了解，饲料添加剂中大量的抗球虫药，虽然可以防控球虫病，但是药物防控不合理会导致药物残留等问题，弄巧成拙。且药物防控易造成球虫产生耐药性，长时间添加导致球虫成为顽疾，难以根除。食品安全越发受到重视，饲料无抗也是大势所趋。   　　疫苗成为一个较好的选择，可避免药物的不利影响，但是用好疫苗也不容易。

   

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