我国肉鸡种业发展战略思考与建议

来源： 发布日期：2017/6/15　发布者：佚名　共阅175次　文章字体：大 中 小

摘要：肉鸡种业是我国肉鸡产业发展的重要物质基础，对保障我国肉鸡产业良性与安全发展具有重要意义。目前我国肉鸡种业存在白羽肉鸡无知识产权、黄羽肉鸡良种繁育体系不完善、未开展规范而常态的品种性能测定及地方鸡品种遗传资源的保护与开发利用体系尚不健全等问题。基于此，从我国肉鸡产业的实际出发，建议未来我国肉鸡种业应强化地方鸡种资源保护和遗传检测、系统确定育种方向与技术指标、创建国家肉鸡育种核心场、稳步推进种鸡生产性能测定及推进良种繁育体系和品种改良技术服务体系建设等，促进我国肉鸡产业长期稳定发展。
关键词：肉鸡种业；品种；育种；生产性能；战略 

      肉鸡业是畜牧业的重要组成部分。我国肉鸡业已成为农业和农村经济中的支柱产业，在解决农村劳动力就业，增加农民收入以及在丰富城乡居民“菜蓝子”，改善膳食结构中发挥着越来越重要的作用。自上世纪八十年代始，我国肉鸡业迅猛发展。目前我国肉鸡年出栏量为80亿只左右，鸡肉产量1 400万吨左右，我国现已成为仅次于美国的全球第二大肉鸡生产国；肉鸡业对我国畜牧业的贡献份额已近20％，直接与间接带动的就业人数达2 000万人以上。
      畜牧业生产的发展与跨越总是以畜禽良种更新为先导。在畜牧业经济中，品种的贡献率平均达40％以上。同样，我国肉鸡产业的巨大发展离不开肉鸡良种覆盖率的不断提升。我国肉鸡生产中利用的鸡种类型主要为快大型肉鸡和黄羽肉鸡。快大型肉鸡是指具有极快的早期增重速度，40日龄左右上市的白羽或红羽肉鸡，此类鸡种具有生长性能优异、产肉率高的特点。自上世纪八十年代始，我国先后从美国、加拿大、德国、澳大利亚等国引进爱拔益加(AA)、艾维茵(Avian)、红波罗 (Redburo)、罗曼(Lohmann)、狄高(Tegal)等祖代肉鸡品系。大量优良肉鸡品种的引进为我国肉鸡产业的迅速崛起发挥了至关重要的作用。此类鸡种目前依然全部依赖进口。黄羽肉鸡是指含有一定我国地方鸡种血缘的黄羽、麻羽等肉用型鸡种的统称，虽生长速度相对较慢，产肉性能相对较低，但肉质风味较佳，符合我国人民消费习惯，是具有我国特色的肉鸡类型。上世纪八十年代后期，我国黄羽肉鸡育种在全国各地陆续兴起，利用我国肉质优良的地方鸡品种为素材，通过本品种选育或杂交育种，培育符合各地市场特点的黄羽肉鸡品种(配套系)。截止2014年，全国已有46个黄羽肉鸡新品种(配套系)通过国家畜禽遗传资源委员会审定，这些品种(配套系)在我国黄羽肉鸡生产中发挥了重要作用。目前，我国黄羽肉鸡年出栏量已达40亿只左右，与快大型白羽肉鸡各占半壁江山。
      从某种意义上讲，肉鸡产业的竞争，就是肉鸡种业的竞争。提升肉鸡种业发展水平，对于促进我国肉鸡产业健康、持久发展具有重要的战略意 义。肉鸡种业体系应由遗传资源保护、新品种培育、品种性能测定、良种繁育体系建立等组成。目前我国肉鸡种业存在的主要问题有：白羽肉鸡无知识产权，全部依赖从国外进口，不仅每年花费大量外汇，而且极易受到国外企业的控制，不利于我国肉鸡业的安全和持久发展；黄羽肉鸡品种虽然都为自行培育，但育种水平参差不齐，品种选育效率较低，生产性能水平有待提高，良种繁育体系尚未完善；规范而常态的品种性能测定工作有待开展；科学而合理的地方鸡品种遗传资源的保护与开发利用体系尚不健全。因此，从我国肉鸡产业的实际出发，制定我国肉鸡种业发展战略十分必要。
1 肉鸡种业发展战略目标
      组建国家肉鸡育种协作组，培植国家级肉鸡育种核心企业，集成我国育种技术、企业和其他社会资源，在育种人才、育种技术和育种条件上全面提高。在黄羽肉鸡育种上，通过5～10年时间，积累一批育种遗传素材，培育一批新的品种(配套系)，使我国黄羽肉鸡育种科学规范，生产水平达到国际领先；在白羽肉鸡育种上，通过15年左右的协同攻关，有步骤地实施国家快大型白羽肉鸡育种战略，建立起良种繁育体系，培育出具有自主知识产权、品质优良、竞争力强的肉鸡品种(配套系)，早日结束种鸡完全依赖国外进口的局面。做到肉鸡育种以市场为导向，企业自主育种、自主投入的市场育种目标。
2我国肉鸡种业发展战略思路
      以企业为主体，集合育种等学科专家协作攻关，由国家肉鸡产业技术体系专家和育种企业联合开展现代肉鸡育种，全面提高肉鸡生产性能和育种水平，培植国家肉鸡育种的核心企业，培育出具有自主知识产权、世界先进生产水平的肉鸡配套系，为肉鸡产业长期稳定发展提供保障。
2．1调整与完善区域布局，进行可能的技术、资源联合与重组
      进行技术、资源联合与重组，重点发展大型育种公司和祖代鸡场，从当前的分散育种逐步向优势企业育种转变。将黄鸡育种企业从现在的110多家降低至20家左右，白羽肉鸡祖代场保持在20家左右。适度控制白羽肉鸡祖代鸡饲养数量，以饲养周期和生产性能满足市场发展的需求。改变当前饲养量大、供种率低的现象。满足常年均衡生产和供种需要，扶持大型种业公司的发展，在全国5个肉鸡主产区建立8～10个饲养父母代种鸡100万套以上的大型种业公司。
2．2启动白羽肉鸡育种，深化黄羽肉鸡育种，全面提升育种的技术水平
      育种技术进步是育种成败的关键。根据国情，在通过引进和自主创新等手段全面提高肉鸡育种技术水平的同时，重点支持部分育种企业在育种测定鸡舍等硬件条件上的提升，制定肉鸡育种测定环境和技术要求，实现遗传性能的快速提高。根据现有条件，尽快启动我国白羽肉鸡育种。
      白羽肉鸡的育种从特色、适应性和饲料报酬等性能选育开始逐步走向平衡选育。利用国外进口品种(品系)和我国现有快长基因资源配套，经过中试，培育适合我国规模化生产的快大型白羽肉鸡新品种(配套系)，力争到2020年自主培育品种在快大型白羽肉鸡中的饲养量达到30％以上。
      继续开展黄羽肉鸡的育种工作，以充分利用地方鸡资源为主，突出适应性和风味等优势性状，重点加强在繁殖性能、产肉性能和饲料报酬等方面的提高；通过5～10年努力，形成我国黄羽肉鸡主要品种(配套系)5—10个，占黄羽肉鸡饲养量的85％以上；使快速型、中速型和慢速型黄羽肉鸡分别具有饲料转化率高、适合屠宰和肉质优异等优势，全面降低饲养成本和提高饲养效益。
2．3 全面发展规模化标准化肉鸡种业企业
      重点发展肉鸡育种(祖代)和标准化养殖企业，力争90％以上的种源由标准化规模化养殖企业供应。形成布局合理、规模适度的标准化肉鸡种业企业。到2020年，使规模化标准化肉鸡种业企业的比重提高15％～20％。
2．4全面提高肉鸡种业企业的疾病净化与控制水平
      通过科研单位和大型企业的结合，逐步做到肉鸡种业企业的防疫标准化，通过隔离、防疫、检测和其他综合措施，全面提高种业企业的种群健康水平，做到种苗无特定的传染性疾病。
3我国肉鸡种业发展战略重点
3．1 强化地方鸡种资源保护和遗传监测工作
      进一步强化地方鸡种遗传资源保护工作，落实与完善保种场、保护区、基因库的管理与技术规范，不断加大保种场、保护区、基因库的硬件投入， 加快推进我国地方鸡遗传资源信息平台建设，实现数据资源共享。长期而有效地开展遗传监测、性能测定和遗传评估，科学确定各个品种资源的育种和利用方向。
3．2 系统确定育种方向和制定育种规划
      由国家肉鸡产业技术体系牵头，组织全国研究院(所)、高等院校及生产企业专家，充分调研，集思广益，统一思想，确定育种方向。同时，要制定一个长期规划和近期的关键工作。只有长期坚持一个方向进行选育，才能培育出生产所需要的品种。规划的内容应包括基本的育种方向、育种的基本素材性能及来源、合理的育种技术路线、适度的育种群测定规模、采用的育种技术手段等，采用边育种边利用的方法来消化部分投入，逐步提高生产性能和经济效益。
3．3加强种禽进(出)口的审批与管理工作
      优秀基因是育种的物质基础。为保障我国肉鸡种业的安全和可持续发展，应从国家层面进一步加强种鸡的进(出)口审批与管理工作。优秀种鸡的引进有助于丰富育种素材、加快育种进程，提升优良种鸡的市场竞争力。但是，种鸡的引进应与肉鸡产业发展实际需要相适应，既要保证种鸡质量，又要避免盲目引进。继续长期而有效地实行种鸡进口审批制度，跟踪评价引进种禽的生产性能，防止低水平重复引进种禽。同时，要加强地方鸡种遗传资源监管和出口审核，逐步完善遗传保护名录，防止资源流失。
3．4稳步推进种鸡生产性能测定工作
      生产陛能测定是种鸡选育的基础，是提升种鸡质量的重要手段。鼓励和支持种鸡场根据选育计划的要求，制定生产性能测定方案，系统地测定与记录种鸡生产性能指标，确保测定数据的准确性和完整性。省级以上畜牧兽医主管部门要逐步将生产陛能测定结果作为原种场和祖代场生产经营许可证核发的重要参照依据，中央和地方扶持种鸡场发展的政策或资金要向生产眭能测定工作开展较好的种鸡场倾斜。国家或省级生产陛能测定中心(站)要发挥设备、技术优势，有计划地开展集中测定，确保测定结果的准确性、公正性和科学性。
3．5推进良种繁育体系和品种改良技术服务体系建设
      目前白羽肉鸡生产中良种繁育体系比较完善，但黄羽肉鸡生产中还未真正形成原种场一扩繁场一商品场的格局；同时，多数黄羽肉鸡原种场设备简陋、技术水平低、多品种混杂、代次混乱。各地要按照《中华人民共和国畜牧法》的规定，制定种禽场建设标准，适当提高准入门槛。要规定种禽生产经营许可证发放，不同级别层次的种禽场严格区别生产经营范围，按不同代次分曾祖代场(含原种场)、祖代场和父母代场；种畜场分原种场(选育)、一级扩繁场(纯繁)和二级扩繁场(杂交)，种禽场属于配套系范畴的，可参照种禽场发放。生产经营许可证所列种禽，应与《中国畜禽遗传资源志》中的品种名称相一致。以国家肉鸡产业技术体系综合试验站为技术依托，发挥各级畜牧兽医主管部门监督管理责能，建立健全良种推广技术服务体系，继续组织开展基层从业人员的培训与职业技能鉴定，提高专业技术人员的生产操作技能。
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